微量元素的缺乏也是白癜风的重要病因之一，因为在人体中的各种微量元素中很多直接参与黑色素的直接生成，当人体缺乏某些微量元素时导致患有某些疾病，微量元素是参与机体新陈代谢中间环节的活性物质，它们直接参与黑色素细胞的合成，还有保护黑色素细胞免受重金属毒物损伤的作用。锌便是其中的一种。
　　白癜风患者在日常的饮食中应多注意饮食结构问题，多吃一些含锌量较高的食物，对治疗白癜风有促进作用。在我们日常食用的食物中很多都含有锌。主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量都较高。白癜风患者可以在一日三餐中适当使用这些食物，起到补锌的作用。